2019年的冬天，安徽魔都一种新的吃火锅方式流行起来，那就是去川鼎汇火锅食材超市，在几百款火锅食材中选择自己心爱的口味的底料、食材、蘸料、小吃等，一起带回家，在家其乐融融的来一段丰盛火锅大餐。
2020年3月8日，记者在安徽广德一家川鼎汇品牌的火锅食材超市，超市店面虽然只有约五十平方米，专营的火锅食材超市产品有几百款，正宗底料、牛羊肉卷、新鲜蔬菜、豆制品、菌菇、粉面、正宗丸滑等各类食材，还有专门的火锅炉赠送和烧烤炉赠送。
美食记者走访安徽时尚、年轻人，调查目前吃火锅流行动态，很多年轻人表示目前吃火锅品牌很多，有一点让很多白领都不能接受，就是价格太高，随便吃一顿，就要400-500元，几乎没吃到什么好食材。随着市面火锅品牌越来越高端，开始脱离目前的消费能力，导致回头率越来越低。
川鼎汇这样的火锅食材超市，正是年轻人吃火锅太贵、不实在、卫生不好等痛点，改进食材超市商业模式，还可以通过手机商城随意购买，门店送食材上门。消费轻松，而且价格不高，口味好，具这家目前很火的门店员工介绍，牌子专营火锅食材已经有30年的历史了。有兴趣的朋友，可以去安徽看看，体验一下现在年轻人喜欢的吃火锅方式吧。
