郴州哪里可以学做卤肉饭
卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃，尽管南北地区有不同的意义，但在台湾民众的心中，这就是他们欢迎旅客的较好道美食。在台湾北部，卤肉饭用一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份，此种作法在台湾南部称作“肉臊饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。其实两种做法只有肉的差别，滷肉饭用到五层三花的肉丁，而肉臊饭用的是碎绞肉。台湾的卤肉饭卤汁一般都会持续使用，只是不断的添加主料，老卤汁越陈越香，味道也格外敦厚，会吃的饕客都知道，老卤汁拥有极具高级水准的厚味代表。
长沙湘源地李飞提醒您：努力了不一定就能成功，但放弃就一定失败！
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卤肉饭技术培训内容：
　　1．台湾卤肉饭原材料的认识和选用；
　　2．卤肉与卤肉汁的制作技巧；
　　3．卤蛋的制作技术；
　　4．各色菜品的处理与搭配技巧；
　　5．米饭的蒸煮技巧
营销建议:
　　1.开店:在人口密集的地方，如小区、学校、食品街、步行街、商场、超市、集贸市场等繁华地段选择店铺，以传统餐馆形式经营。
　　2.外卖:在人口相对集中的地方，开一间外卖窗口，或在学校餐厅、商场、超市、医院等快餐窗口外卖。
　　3.联合经营:可为食品摊点、饭店、宾馆等各类餐饮场所送货搞联合经营
创业基础阶段——学习准备阶段：
　　不打无准备的仗---创业亦是如此---在创业之前---我们需要学习并积累自己的能力以面对创业---这期间---我们的学习途径主要有几种：一是学习别人的成功故事---从中体会别人的处事能力---二是在工作中通过跳槽寻找自己喜欢的行业然后用心做下去---积累经验---等待创业时机---切忌不会不要盲目---必须找熟人或专业的培训机构认真学习培训！
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项目品种：早餐早点、夜宵夜市、休闲美食、特色小吃、甜品奶茶、快餐炒菜、西点蛋糕等
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