植酸
英文名称 fytic acid
中文别名 肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯
cas rn 83-86-3
einecs号 201-506-6
分 子 式 c6h6o24p6
分 子 量 647.9466
规格：50%、70%
物化性质 性状 淡黄色至淡褐色浆状液体。
溶解性 易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
密度 1.285
折射率 1.391
水溶性 miscible
来源：种子提取
用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂
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中国 武汉