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2018,实体商业的创新与苏醒!

2022/1/28 4:46:04发布86次查看
网络生活让我们的日常范围越来越窄,生活逐渐成了一座孤岛。
而随着网络生活的普及,近年来,人们开始向往有温度的社交以及有形的情感寄托,这种变化带来的消费升级刺激了实体商业的创新和苏醒。
根据国家统计局数据,2017年全年,社会消费品零售总额366262亿元,比上年增10.2%;同时,2017年全年,限额以上零售业单位中的超市、百货店、专业店和专卖店零售额比上年分别增长7.3%、6.7%、9.1%和8.0%。实体商业回春已成事实。
那么一般创富者&商家到底应该开什么店?怎么开?根据实体商业发展趋势我们具体研究了几大新业态以供各位借鉴
1 生鲜超市——新零售大战排头兵
过去的一年,共有16个生鲜超市品牌进入市场,改变了我们传统的超市生活。
体验超市的3.0时代,要走出生鲜超市的“生鲜”误区
从过去具备普通买卖功能替代“小卖部”的1.0版超市,到增加了普通海鲜产品售卖的2.0版超市,而各大巨头纷纷加入,兼顾线上线下结合,以“餐饮+零售”、“供应链”和“快速”为关键词的生鲜超市,将成为未来一段时间的主流。
2 新茶饮——下一个星巴克
喜茶、一点点等网红品牌的持续走红,新茶饮在行业内抢足了风头之余,也为消费者在饮品上带来更多的选择。同时,ta们的新商业模式也把茶饮这一偏向小众的品类推向行业新风口。
新茶饮的竞争秘诀
——瞄准85后、90后这一年轻消费群体
这类群体追求健康、有个性的生活方式。因此新茶饮品牌在材料选择上要注重优质、新鲜、健康。
——空间体验上更加讲究
在空间体验上,新茶饮门店普遍把单店面积扩大。并在门店装修方面,保持统一的vi和品牌调性的前提下,脑洞大开打造主题店,满足年轻群体追求轻奢的心理。
3 快时尚餐饮——好看、好玩、高性价比
在一个全民“喜新厌旧”的时代,升级换代成为餐饮行业的一道难题。近年来,一批快时尚餐饮品牌如雨后春笋般在全国市场快速扩张,改变了消费者的消费习惯和吃的方式。
快时尚餐饮的竞争秘诀
——价格亲民、菜品新颖
快时尚餐饮讲究薄利多销,提高“翻台率”,实现经营利润的最大化。
——发展副线品牌
随着餐饮市场竞争加剧,快时尚餐饮品牌纷纷开启多品牌经营格局,推出不同品类的子品牌,以求全方位覆盖更多消费群体,寻找新的利润增长点。
——专注单一品类,抢占细分市场
如今的餐饮业开始向小而精发展,快时尚餐饮流行向个性化单一品类转型。在大品类里做创新,创立小品类。
4 连锁小吃——主流饮食升级
响当当的传统吃食已经在国民饮食文化中奠定了深厚的基础,凭借着传统名气的“金字招牌”,各类小吃被品牌化、标准化、主流化,以全新的模式出现在市场。
连锁化小吃的竞争秘诀:
——标准化,坚守品质
落地出品标准化、管理流程标准化、专业人才培养标准化的系统迫在眉睫,同时真材实料的好品质才是小吃的核心竞争力。
——文化传承,熏陶消费者的文化和情感
对餐饮文化尽心了解和挖掘,去沉淀,去弘扬,去传播,让消费者除了吃一顿美味,内心世界同样也有所触动。
当然,除了上述业态
相信未来还将会有
更丰富和新颖的品牌形式出现
满足我们期待的美好生活......
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