1、老枝左右出枝赏梅主要是枝干，这里的左右出枝，其实是树头枝，可四面枝究用笔用墨，而且在出枝的结构上还要合理合情。不合理，笔墨再好，形体再准是枉然。左右出枝，枝不可繁，枝头求敛不可放。枝梢要松，枝要瘦，不可肥。枝头的穿插需一出一入，一肥一瘦，一长一短，一粗一细。
2、老枝左右上出枝枝不可直，直则无古意。枝要分主次，分前后。墨色分深浅。用笔在曲中见坚硬苍健。行笔需快，气足。笔墨微带干焦亦可。
3、上下折回枝折回枝用笔不易。每转折处当用书法转笔用力，行笔当收不可放。转折处带角勿圆。带角则劲健，圆则柔而无力 。此处笔触宜简不宜繁。繁则乱，简则在情理之中。
4、新瘦枝新枝不一样，有肥有瘦。新瘦枝就是用笔水分较小。行笔快，墨色微焦，健而挺拔，枝条长而且直不可弯。弯曲节多，方无新枝之意。新瘦枝不可过直，过直则无姿，适当微带弧度即可，则灵气生。
5、新肥枝与新瘦枝相反，新肥枝水分较大，笔触不可带飞白，若带飞白即失肥意。新肥枝肥意适度方可。肥若牡丹茎、月季秆，就会失去梅枝面貌。新肥枝笔墨行笔难度大于新瘦枝，落笔分浓淡，不可用死墨。