2、水煮鱼：另外一种说法就是可以用来制作水煮鱼，其实我们平时吃到的水煮鱼，最常见的除了草鱼之外就是黑鱼了，虽然黑鱼的鱼刺会比较少一些，但毕竟吃起来也还是很麻烦，这个时候巴沙鱼没有任何鱼刺的优势就体现出来了，巴沙鱼切成鱼片之后，加入一些水煮鱼的底料，再加上一些清水，煮上10分钟左右的时间，一锅鲜美的水煮鱼就呈现在了大家的面前，并且还可以根据个人的口味选择辣度。
3、香煎巴沙鱼：最后一种方法就是将鱼放到油锅里面之后，中小火炸到两面金黄，并且在炸的过程当中撒上一些海盐，关火之后两面非常的酥脆，而里面的鱼肉很软嫩鲜美。